Zinātnieki apgalvo, ka limonāde tika gatavota no citroniem jau Aleksandra Lielā laikos. Tomēr, kāds nosaukums bija šim dzērienam, vēsture klusē.
Mums pazīstamais nosaukums parādījās vēlāk, mūsu ēras 1. gadsimtā, Francijā. Viņi saka, ka limonāde tika pagatavota pavisam nejauši: kalps sajauca krūzes un pasniedza karalim citrona sulu, par laimi, pēdējā brīdī to paspējot atšķaidīt ar ūdeni.
Jums vajadzēs:
Citroni 9 gab.;
cukurs 300 – 350 gr.;
dzeramais ūdens 2-2,5l.
Pagatavošana:
Sagatavojiet limonādes sastāvdaļas. Vispirms paņemiet citronus un rūpīgi nomazgājiet tos ar siltu tekošu ūdeni, izmantojot trauku sūkli. Nosusiniet citronus ar papīra dvieli. Pēc tam uz darba virsmas novieto astoņus citronus un, viegli paspaidiet 2-3 sekundes, lai no tiem būtu vieglāk izspiest sulu. Pārgrieziet citronus uz pusēm un izspiediet sulu ar rokām vai izmantojot citrusaugļu sulu spiedi. Jums vajadzētu iegūt apmēram 350 ml (1,5 tases). Izkāš caur sietu, lai nebūtu sēklas.
Katliņā ielej cukuru un ielej 250 ml dzeramā ūdens. Uzliek uz uguns, uzvāra un vāra 3 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Noņem no uguns. Sajauciet citronu sulu un atlikušo ūdeni lielā krūka. Maisiet. Ļaujiet atdzist un ielieciet limonādi ledusskapī. Pirms pasniegšanas izrotājiet porciju dzērienus ar citrona šķēlītēm.
Avots: gastronom