Svētkos daudzas mājsaimnieces pievērš lielāku uzmanību salātu pagatavošanai. Tās ir ēstgribas rosinošs ēdiens un kalpo kā papildu dekorēšana svētku galdam, turklāt salāti ir ļoti garšīgi jo īpaši sēņu. Šodien mēs vēlamies piedāvāt ļoti garšīgus salātus ar sēnēm un gaļu.
Lai pagatavotu salātus, mums ir nepieciešams:
Vārīti kartupeļi – 5 gab.
Vidēja izmēra sīpoli – 1 gab.
Šampinjoni- 0,5 kg.
Marinēti gurķi – 4 gab.
Vārīta cūkgaļas fileja – 500 gr.
Majonēze – 200 gr.
Augu eļļa – 50 gr.
Sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.
Sasmalciniet sīpolu smalkus vai rupju, tas pēc jūsu paša izvēles un apcepiet sēnes augu eļļā. Rupji sagriež sēnes un liek tos virsū sīpoliem. Pielieciet sāli, piparus un maisot apcep dažas minūtes, līdz viss kļūst mīksts.
Ņemiet seklu bļodu un sarīvejiet tur kartupeļus uz rupjās rīves. Šai kārtai lieciet virsū majonēzi. Gaļu sagriež kubiņos un izklāj nākamajā kārtā. Atkal ieziediet ar majonēzi. Tad 3 gurķus rīvējam uz rupjās rīves un liekam gaļai pa virsū.
Augšā lieciet apceptas sēnes uz zaļumus. Rotā salātus ar pētersīļiem vai citiem zaļumiem. Pa virsu zaļumiem var klāt majonēzi, ja, protams, ir vēlēšanās. Sanāks kārtaini salāti. Ļoti garšīgi!