Amerikāņu pankūkas ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem ASV un Kanādā. Mazas apaļas, gaisīgas pankūkas, kas bagātīgi pārlietas ar sīrupu, ir gandrīz visu brokastu sastāvdaļa. Tulkojumā vienkārši nozīmē – kūka pannā.
Sastāvdaļas:
Vistas olas 2 gab.;
Sāls 1 ēd.k.;
Cukurs 3 ēd.k.;
Piens 2 glāzes;
Milti 2 glāzes;
Soda 1 tējk.;
Eļļa 1/4 glāzes.
Pagatavošana:
Sakuļ olas ar cukuru un sāli, līdz parādās putas. Pievieno glāzi piena, kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu, pamazām pievieno miltus, nepārtraukti maisot. Pievienojot atlikušo piena un miltu glāzes. Ielej augu eļļu (var aizstāt ar kausētu sviestu).
Cepamo sodu pievieno mīklai un vēlreiz labi samaisa. Atstāj nostāvēties 5-10 minūtes. Šajā laikā pannu uzkarsē. Cep uz vidējas uguns. Tiklīdz parādās burbuļi un sāk pankūka plīst, apgrieziet pankūkas un apcepiet vēl 20 sekundes.
Avots: eda.ru